El Azafrán y la Rhodiola Rosea son, respectivamente, un antidepresivo natural y un planta adaptógena al estrés. ¿Qué propiedades tiene el Azafrán y cómo actúa? Los estigmas del azafrán contienen principalmente carotenoides, como el alfa y beta caroteno, la zeaxantina y el licopeno, destacando especialmente la crocina que es responsable del potente poder …
Existen dos técnicas sencillas para saber si un huevo es fresco o no lo es: Flotación: el huevo fresco al verterlo en una disolución de agua con sal, va a fondo del recipiente y va aumentando su flotabilidad a medida que es menos fresco, así cuando tiene de dos a …
Cuando el intestino se inflama no absorbe adecuadamente; entonces aparece fatiga general e hinchazón abdominal, pudiendo producir alergias alimentarias y nuevos síntomas con afectación de órganos a distancia (artritis, fibromialgia…). Además las deficiencias en nutrientes pueden causar otros síntomas: Déficit de Magnesio: Espasmos musculares. Déficit de Cobre: Incremento de colesterol. …
Qué alimentos son recomendables y cuáles no lo son?: Recomendables: (ricos en yodo) almejas, berberechos: (marisco), sal yodada, judías verdes, acelgas, espinacas, mero (pescado de mar) y algas (kombu, nori, wakame). El ajo favorece la absorción de yodo y estimula así la glándula tiroides. Pescado Algas Berro (por su contenido …
El alga wakame es de origen japonés. Al igual que otras algas de mar, posee una gran riqueza de micronutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y favorecen la regeneración celular. Además es rica en sales minerales y otros nutrientes como: es rica en calcio, por lo que su ingesta está indicada en personas que …
La Nutrición Terapéutica u Holística es un tratamiento que soluciona problemas de salud gracias a cambios en nuestra alimentación. Este tratamiento nutricional es holístico, es decir, no busca simplemente hacer desaparecer el síntoma o enfermedad, sino descubrir cual o cuales son los desequilibrios internos del organismo que desencadenan su aparición. …
Es temporada de fresas. Su irrupción en los mercados cuando por fin se encuentra sin la corona blancuzca alrededor del pedúnculo proclama la llegada de la Primavera. Esta es su temporada natural y su sabor ahora es intenso. Es Depurativa: posee varios ácidos orgánicos antioxidantes muy beneficiosos si se padecen enfermedades …
Algo que nos preguntamos muchas personas constantemente es cuál es la diferencia entre producto ecológico, biológico y orgánico. Los tres términos están teniendo una presencia considerable en el lenguaje cotidiano del consumidor y de los comercios. Vamos a intentar matizar a qué se refiere cada concepto para intentar saber las diferencias. Producto …
Comer en temporada significa comer un alimento durante su época natural de cosecha, lo que puede significar la ausencia de tratamientos artificiales dañinos para nuestro organismo. La realidad es que los alimentos de temporada, al ser cultivados de forma natural, conservan sus aportes nutricionales a plenitud; hablamos de vitaminas, minerales y …
Se estima que cada año comemos una media de 250 huevos por persona. Los huevos que compramos en los supermercados pueden provenir de 4 tipos de granjas diferentes dependiendo del tipo de cría de las gallinas ponedoras. Huevos según la forma de cría Según el Instituto de estudios del huevo, …
